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縄芳の番頭ブログ

鮮魚のソムリエ集団リーダー

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   もっといろんな魚を食べて                                                                               

N   イタリア料理の魚に対する功績は絶大です
    カルパッチョ、アクアパッツア、エスカベッシュなど多くの
    魚料理
を有するイタリア料理界は、過去数多くの魚に
   チャレンジして、多くの魚を食材に加えられました。
    よってここに賞
します。パチパチ
    イタリアン向けの魚
もいっぱいあります。縄芳の商品リスト

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   わたしたちも環境とともにかわっていくよ

N  魚を取り巻く環境(海、湖、気象)は年々変わっていきます。
  それに併せて魚
の採れる時期、量、質なども変わってきます。
  「だから魚
はメニューに入れにくい」と思う人のために
  縄芳
は情報発信します。
次月向け食材情報
    わたしたちの命をムダにしないで
 
N   全国的に天気がとても良くて漁師さんがみんな働いている、そんな翌日は市場に
 
 ドバーツと魚が入荷します。
 「ヒマだしそんなに売れないよ~」と言いたくなるけど
  縄芳は受けてたちます。魚の命をムダにしないため
  損
覚悟で勝負。
豊漁あまりもん市場 「投売りもあるでよ~」
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