2011 08/18 さんまが急によくなりました

さんまが急によくなりました。よく肥えて、脂ものってます。ひょっとしたら今がベストかもしれません。昨年は大型の18尾入り/4Kサイズはほとんど入荷しなかったのですが、今年は盆前から順調に入荷してます。まだ早いと思っているうちに、型が細くなることもあります。ぜひお買い求めください

2011 08/14 あまりうれしくない盆休み

あまりうれしくない盆休みがやってきました。市場は休むけど世間は祭日でも無いので動いてます。若い衆は休まさなければならないし、営業は穴を開けるわけにはいけないので番頭としては大変です。休みなしで頑張ってます。家族の理解にも感謝しています。　

2011 08/01 さめがれい人気あります

　「さめがれい」が人気あります。市場に入荷しないので、宅急便で取り寄せています。締め物なのに活かってるような弾力で、脂ものってて美味しいです。ぜひ御賞味あれ！

2011 07/27 京都・大阪 鱧（はも）対決

　京都は祇園祭り・大阪は天神祭り、さてどちらが鱧（はも）対決で勝ったでしょう。「今年は京都」、と言っても単価の問題で祇園祭りの時は4500円／Ｋ，天神祭りの時は3300円／Ｋ（どちらも上サイズ）でした。台風の影響もあったので比較が難しいですが、祇園祭りの時の方が、多少売れ行きが良かったように思います。どちらにせよ祇園祭りが終わってさらに安くなってきました。祭りが終わったからと言って悪くなるのではなく、まだまだ脂がのって美味しいです。身近に食すチャンス到来です。昨日も売れゆき好調で450本ぐらい売りました。縄芳は活気づいています。まいどおおきに

2011 07/20 台風6号接近

台風6号が接近し、各方面に影響が出ています。漁業への影響もかなり有ります。時化て漁に出れないばかりか、フェリーが止まったり、航空便が欠航になったりして、出荷出来ない事になります。また通過後も船を陸に上げてたら、すぐには漁に出れません。養殖場が被害を受けたり、泥水の流入で漁が出来なかったりします。
とにかく今週は魚の入荷が激減です。御理解をよろしく