2014 07/07 台風到来

　また台風の進路が気になる時期になりました。水産業には
かなり影響があります。日本から逸れても韓国・中国・台湾
などで影響が出ます。台風が近づくと小さな漁船は早めに陸
に上げますし、通過後は流木などで漁が出来ないこともあり
ます。人身の遭難事故などが起きると、捜索のため漁どころ
ではなくなります。養殖場が被害を受けることもあります。
陸上で台風一過の晴天になっても、すぐに魚の入荷が始まら
ないのには様々な理由があります。　御理解下さい。

2014 01/14 また食の問題が

  偽装問題で混乱した年末でしたが少し落ち着いたみたいです。
ただ農薬混入問題が起こり､食の安全を脅かしています。
一刻も早く解決してほしいものです。あまりにも多種多様な食文化を
持つ我が国としては､避けれないリスクかもしれませんが、
様々な事を乗りこえてより高度な食文化を築き上げていってほしいと
思います。そのために何かお役に立ちたいと思います。　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　河津       

2013 12/04 輸入物が実勢価格と異なるわけ

輸入物の価格上が止まりません。こんなの値打ち無いなあと
思うことが多々あります。しかし、今までと違うのは日本が
相場を決めるのではないという事です。どちらかというと中国の
影響が強いみたいです。なんと言っても人工が日本の１３倍ですから。世界
の５人に１人は中国人みたいですね。例えば「ロブスター」が「伊勢海老」
より高いのは、中国人が好む(日本産を嫌う)からみたいです。もちろん他にも
円安や、関税・割り当てなどの問題もあります。これは行政も絡みます。
消費量が多くても、政治力が弱いとだめなのかなあと思います。

2013 09/23 名月の後は

今年の中秋の名月は天候にも恵まれとても美しかったです。旧暦では
9月15日で大潮に当たります。潮の満ち引きは月の影響で起こるので、
魚は月齢と関係が深いのです。全般的には大潮の後は魚の入荷が少ない
のですが、最近は漁業技術も発達したのであまり目立ちません。
ただ今回の大潮はきつかったかして、けんいかの入荷が極端に少なかった
です。暦の旧暦を見て研究しましょう。

2012 03/31 この１年振り返って

　今日で平成２３年度も終わりです。振り返るに地震・津波・原発事故の混乱で始まり、
地球規模で風潮が変化した１年でした。関西では影響が少ないように思われがちですが、
水産業界の影響は多大でした。「ほたて貝」など価格が高止まりしている商品も多々あり、
「うなぎ」など輸入品の高騰と重なって利益を圧迫しています。3月は特に「ほたるいか」や
「のれそれ」などの季節商品も例年より高く、直接的ではなくても何かの形で震災の影響
が出てるとしか思えません。業界にとっては非常に厳しい１年でした。この末で閉める
同業者もあります。来年度も養殖たいが値上げ傾向にあり厳しいスタートとなりそうです。
なんとか生き残る為に知恵を絞って頑張ります。魚に罪はありません。/