2015 01/19 ２月になると

2月に入ると春の食材も順調に出始め、市場は賑やかになってきます。
ただ「ほたるいか漁」や「いかなご漁」が始まると水揚高が大きいので
他の魚はあまり獲らなくなります。泉南でも「舌ひらめ」がよく獲れる
ので「わたりがに」等はあまり獲りに行きませんし、「とり貝」も獲れ
だすとそればかりになります。漁の採算性を考えると仕方がありません。
　全国的には「天然ひらめ」が最盛期で天然白身の代表になります。
冬の物も価格が下がり使いやすくなっています。好天が続くと超特価の
商品も出てきます。まだ品質も良好なので、楽しみです。