2010 07/20 縄芳の商品情報

　　　もっといろんな魚を食べて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

N　　　イタリア料理の魚に対する功績は絶大です
　　　　カルパッチョ、アクアパッツア、エスカベッシュなど多くの
　　　　魚料理を有するイタリア料理界は、過去数多くの魚に
　　　チャレンジして、多くの魚を食材に加えられました。
　　　　よってここに賞します。パチパチ
　　　　イタリアン向けの魚もいっぱいあります。縄芳の商品リスト

2010 07/17 次月向け食材情報

   わたしたちも環境とともにかわっていくよ

N  魚を取り巻く環境（海、湖、気象）は年々変わっていきます。
　　それに併せて魚の採れる時期、量、質なども変わってきます。
　　「だから魚はメニューに入れにくい」と思う人のために
　　縄芳は情報発信します。 次月向け食材情報

2010 07/16 豊漁あまりもん市場

    わたしたちの命をムダにしないで
　
N   全国的に天気がとても良くて漁師さんがみんな働いている、そんな翌日は市場に
　　ドバーツと魚が入荷します。
　「ヒマだしそんなに売れないよ～」と言いたくなるけど
　　縄芳は受けてたちます。魚の命をムダにしないため
　　損覚悟で勝負。豊漁あまりもん市場　「投売りもあるでよ～」

2010 07/12 縄芳

 

浪速の台所・木津市場で鮮魚仲卸商を始めて５７年、全国各地・世界中から集まる厳選された食材をお届けしてます。   
                                                         鮮魚卸 株式会社 縄芳

2010 07/12 縄芳の番頭・河津信之

大阪みなみで魚のブローカー歴３５年、数多くの飲食店・料理人とともに魚の生と死を見つめてきました。