2010 08/31 薬品のにおい

「きす」などの魚に多い薬品の臭い、もちろん薬品を使っているのではありません。海藻のある種に薬品臭いのがあって、それを食べた魚が臭くなるらしい。もともと薬品には臭いの成分と薬効成分とがあって、同種の臭いが魚にあるからと言って薬害があるとは限りません。と言っても不味い事にかわりはありません。昔は淡路や鳥羽の「きす」で臭いなんて聞いた事がありません。どこからか臭いのする藻が流れ着いて群生している、そんな環境の変化に問題を感じます。