縄芳の番頭ブログ
鮮魚のソムリエ集団リーダー
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淡路や播州方面では、 いかなご漁が始まると他の魚の入荷が激減します。何故かと言いますと皆がいかなごを獲りに行くからです。何故皆がいかなごを獲りに行くかと言いますと、たくさん獲れるからです。単価は多の魚に比べて安いのですが、水揚げ量が多いので金額が上がります。また、漁期が短いので(大きくなったら値打ちがなくなる。)一斉に集中して漁にかかります。天気が良いのになんでこんなに魚がないの?、と言われる原因です。
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