2011 07/10 はも鍋で夏をのりきろう

　「はも」が美味しい季節になりました。特にクーラーで冷えた身体に鍋が最高です。玉葱など野菜をいっぱい入れて、豆腐や麩、そうめんにうどんなどを汁といっしょに食べます。「はも」はしゃぶしゃぶ用に切ると、湯引きとしても楽しめます。酢味噌・梅肉・ぽん酢・ゆず胡椒・もみじおろし・やっこ葱など、いろんな薬味を用意しても楽しそうです。外食するなら、私個人としては道頓堀冶兵衛さんの「はもすき鍋」が、安くておいしいと思います。まずは食べに行って研究してください。