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縄芳の番頭ブログ

鮮魚のソムリエ集団リーダー

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 今日で平成23年度も終わりです。振り返るに地震・津波・原発事故の混乱で始まり、
地球規模で風潮が変化した1年でした。関西では影響が少ないように思われがちですが、
水産業界の影響は多大でした。「ほたて貝」など価格が高止まりしている商品も多々あり、
「うなぎ」など輸入品の高騰と重なって利益を圧迫しています。3月は特に「ほたるいか」や
「のれそれ」などの季節商品も例年より高く、直接的ではなくても何かの形で震災の影響
が出てるとしか思えません。業界にとっては非常に厳しい1年でした。この末で閉める
同業者もあります。来年度も養殖たいが値上げ傾向にあり厳しいスタートとなりそうです。
なんとか生き残る為に知恵を絞って頑張ります。魚に罪はありません。/
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