2011 02/22 かますごは、かますの子ではありません

かますごはかますの子ではありません。かますごはいかなごの親です。或いはいかなごは
かますごの子供です。同じ時期に親と子どちらも釜揚げにして売るなんて人間は残酷です。
でもおいしいですよ

2011 02/15 大雪でビビってます

　昨日は大雪でビビってました。休むわけにはいかないので、国道の際にトラックを止めて、坂道を20分歩いて帰りました。明日は有馬も京都も電車で行かなあかんと思い、若い衆に着替えを持って来いといいました。
ところが、夜中1時に起きると雪が溶けててびっくり、嬉しい誤算となりました。配送業も責任もってます

2011 02/09 さくらます

　さくらますの入荷が増えてきました。春らしさを感じます。さくらますとやまめは同類で、さくらますは降海型でヤマメは陸封型です。以前は雌だけが海に下り、雄が残されることから独身の男を表す「やもめ」の語源とされてきましたが、本当はどちらの型もそれぞれの場所で産卵するようです。ちなみにさつきますはあまごの降海型、べにざけはひめますの降海型です。

2011 01/19 二八のチヌ

　にっぱち(2月と8月）のチヌ（黒鯛）は良く肥えておいしいと昔から言われてます。脂ものってます。貴重な天然白身魚です。

2011 01/13 閉店ラッシュです。

弊社の御得意様が閉店ラッシュです。年始年末で5件ありました。まだ続きそうです