2011 12/06 復興の牡蠣

　被災地気仙沼から殻付きの牡蠣が入荷しています。身の良く詰まった大ぶりの牡蠣です。
毎年恒例の商品です。但し、被害を受けた浄化する設備がまだ完成してないので加熱用
限定となっています。加熱用と言っても牡蠣自体は昨年と一緒で、生食を推奨できない
だけです。もともと加熱して牡蠣を調理されている方、誤解せずにぜひ使ってみてください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　復興の牡蠣です

2011 11/27 穴子の値打ち

　朝市限定当店おすすめの穴子めし、大好評でした。穴子の美味しさを　　　　　　
見直された方も多かったのでは。うなぎが高騰している昨今、　　　　　　　　　　　　　　　穴子の値打ちが見直されてもいいような気がします。
国産うなぎの一般相場は1K4500円、穴子は３０００円です。
韓国物の焼穴子がK3300円、中国産の焼ウナギはK3500です。
比べてみたら穴子の方が値打ちあると解ります。
ただ料理方法はウナギの方が簡単で、脂がのっているので人気が
あるみたいです。逆に穴子のほうが料理法が多彩で飽きが来ません。
　当店の姉妹店では毎朝生きてる穴子を開いてます。是非ご賞味あれ。

2011 11/23 鱧と河豚が同居

　

　当店の水槽で鱧と河豚が一緒に泳いでます。水着姿の女の子と
スキーウェアーのおじさんが一緒に歩いてる様な感じです。
どちらかといえば、ひつこいのは女の子の方で海水温の高さをバックに
12月まで頑張りそうです。おじさんは群れをなして泳いでいるものの、
暖かいせいか売れ行きが今ひとつ悪いので膨れています。
どちらも美味しいので一緒に鍋に入ってもおもしろいのでは

2011 08/18 さんまが急によくなりました

さんまが急によくなりました。よく肥えて、脂ものってます。ひょっとしたら今がベストかもしれません。昨年は大型の18尾入り/4Kサイズはほとんど入荷しなかったのですが、今年は盆前から順調に入荷してます。まだ早いと思っているうちに、型が細くなることもあります。ぜひお買い求めください

2011 08/01 さめがれい人気あります

　「さめがれい」が人気あります。市場に入荷しないので、宅急便で取り寄せています。締め物なのに活かってるような弾力で、脂ものってて美味しいです。ぜひ御賞味あれ！