2010 11/10 かに解禁

松葉ガニ・せこがにが解禁になりました。水温が高いので心配しましたが、まずまずの出来です。ところでロシアのズワイガニがこの時期になると高くなるのはなぜでしょう。本来なら松葉ガニの入荷に押されて安くなりそうなものですが  キーポイントはカニ料理付き一泊1万円です。

2010 07/23 無題

わたしは35年以上魚屋をやってきましたが、魚について知りえた事は氷山の一角だと感じます。魚の世界はもっともっと奥深く、まるで氷山の水面下（3分の2）のように埋もれてます。これからも勉強して掘り下げていきたいと思ってます。よろしく。