2013 04/08 桜揃うも？

　大阪では桜の花も散り始めましたが、魚の世界では桜の付く物
(「桜鯛」「桜鱒」「桜海老」)が出揃っています。只、「桜海老」の
入荷が不安定なのが心配です。秋漁の冷凍品も在庫が切れそうで、
生に需要が集中すると相場が跳ね上がりそうです。この相場高は
今年の秋漁にまで影響します。「とびあら」の入荷が極端に
少なかったり、｢冷凍海老」が高騰したりと、今年は海老にとって
受難の年になりそうです。
　「冷凍海老」の高騰の記事を書きましたが、原因は円安だけでは
ないみたいです。抗生物質・エトキシキン・EMS・賃金・契約先取り
など様々な要素がからみあっているみたいです。詳しくは極秘資料
を持っていますのでお問合せください。