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縄芳の番頭ブログ

鮮魚のソムリエ集団リーダー

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 空梅雨かと思いきや、大雨が続き入荷予想の
たてにくい6月ですが、今シーズンはどうも鱧と鱸が
不調に思えます。各産地出揃わず、品質もイマイチで
選別に苦労しています。それでも縄芳のプライドに
かけて良品を選別しています。ただ選別外のB品が
貯まって苦労してます。
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