2013 07/15 さんまが入荷

北海道では「さんま漁」が始まりました。まだ流し網漁で型も
小さいですが、15日には棒受網船(5t未満)が出漁してます。
随時、7月22日に５t以上１０t未満、8月10日に１０t以上t未満、
8月15日に20t以上100ｔ未満、最後に8月20日に１００ｔ以上の
船が出漁し、価格もだんだんと下がっていきます。脂ののりの
ピークは８月後半から９月前半、鮮度のピークは１０月前半の
「大黒さんま」の頃だと思われます。これから長いお付き合いです。