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縄芳の番頭ブログ

鮮魚のソムリエ集団リーダー

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梅雨が明けるといよいよ夏本番です。若い時は夏の
レジャーに心躍らせていましたが、年齢とともに暑さが
苦痛になり辛い季節になりました。
 魚の世界も疲れ気味で,夏枯れと言うか潮枯れと言うか
入荷する魚種がかなり減ります。おまけに燃料高騰と高齢化
で、この時期漁に出るのが控えられます。養殖魚も傷みやすい
時期です。輸送・配送にもリスクが伴います。
 それでも何とか魚を盛り上げようと頑張っています。日本列島
は長いので北の魚は元気です。「はも」に「たこ」も元気に泳いでます。
8月何を使ってもらえるか現在考え中です。emoji
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