2014 10/22 シーズン到来

11月はいよいよ｢かに」のシーズン到来です。 「松葉がに( めすはせこがに)は６日が解禁、  ７日が初市です。「わたりがに」もメスに子が
入り出します。毛がにも身の入りが良好な
時期です。上海蟹もシーズンですが
市場では取り扱えなくなりました。
冷凍のズワイガニもこの時期からの販売に
準備万端です。冷凍タラバガニは１１月中旬
の予定です。
冬のものも出揃い、これから良くなっていく 物も多いです。「おせち」「正月用品」の準備
も始まり需要も高くなりますが、
１１月は気候も比較的安定し、入荷も安定す
るので、メニューから外れた商品は値崩れが
多いので楽しみです。賄いにも魚の出番が
多いです。皆様魚をよろしくお願いします。