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縄芳の番頭ブログ

鮮魚のソムリエ集団リーダー

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 新さんまの漁が道東ではじまりました。
今回入荷は流網漁で試験操業的な感じです。
7月15日から小型棒受け漁(5t未満)が、
7月22日からは10t未満が出漁します。

大型船棒受け漁(10~20t未満)は8月2日からで、
ここから入荷も本格化します。

8月15日には100t以上の大型船が出漁し、
価格も下がり庶民の味覚として活躍が期待されます。
これから11月まで長いお付き合いです。
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