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縄芳の番頭ブログ

鮮魚のソムリエ集団リーダー

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 駿河湾で桜えびの秋漁が始まりました。春と秋の2回漁をします。
春がメインのように思われがちですが、秋のほうが天候が安定しているため                             比較的入荷が多いです。只、季節感から需要が少ないため春の販売用に                     冷凍します。この時期の相場が春の価格に反映します。これから1月ほど                     続きますので、ぜひフレッシュを御賞味あれ。
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