縄芳の番頭ブログ
鮮魚のソムリエ集団リーダー
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青魚が美味しくなってきました。青森・北海道産の「大羽鰯」、
根室・厚岸・釧路産の「秋刀魚」、長崎・福岡産の「真鯖」、
長崎・福井産の「平鰺」。どれも脂がのって良好です。
青魚としての栄養素も豊富で，夏ばてした体には持って来いの
食材です。
根室・厚岸・釧路産の「秋刀魚」、長崎・福岡産の「真鯖」、
長崎・福井産の「平鰺」。どれも脂がのって良好です。
青魚としての栄養素も豊富で，夏ばてした体には持って来いの
食材です。
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