縄芳の番頭ブログ
鮮魚のソムリエ集団リーダー
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紅ずわいがに漁が山陰などで解禁になりました。「紅ずわい」は松葉がにほどの人気
はないですが、身の味が濃いため料理によく使われます。これから春まで長いお付き合い
です。秋の味覚がまた増えました。
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