2014 08/20 記録的な大雨で

記録的な大雨で各地被害が出てますが、漁業への影響も甚大です。
河川が土砂や塵、流木などをどんどん海へ流し込みます。雨が上がって
晴天になっても川は茶色に濁っています。大阪湾に流れ込む「大和川」
「淀川」「武庫川」などは当分泥水が続くと思われます。泉南では漁船の
スクリューが折れたり、網が破れたり，水揚げが塵だらけだったりと
被害が出て漁を見送っている港もあります。徳島や南淡でも水が濁って
「赤うに」や「あわび」の漁が出来ない所があります。晴天が続いてるのに
なんで入荷がないのとよく言われますが、海は泣いています。

2014 08/09 台風１１号接近中

台風１１号が接近中です。先に日本に近づいた１２号の影響
から始まって、長期に渡っています。特に雨量が記録的で海も
濁り当分漁が出来ないと思われます。お盆休みを控え、このままだと
入荷の無い商品が増えそうです。北東海域では台風１３号も近づいて
います。頼みにしている北海商品に影響が出ないか心配です。
　８月は売上減が必至の水産業界です。

2014 07/31 8月は

８月は魚種も少なくメニュー作りに苦労する月です。

今まで中心的だった「はも」に「たこ」も後半には質が 落ちてきます.

「あゆ」も「落ち鮎（子持ち鮎）」への変わり目で出荷調整に入ります。

今シーズンは特に在庫数が少なく、早く終わりそうです。

こうなると北の魚に期待が集まりますが、今シーズンは「さんま」や

「戻りかつお」の状況が読みにくいです。

三陸では「さば」「いわし」の水揚げが増加しそうです。

「秋鮭」も少し遅れて９月初旬からの予定です。

北の魚に大衆魚が活躍すると秋の気配も感じますが、お盆休みで

入荷のない時期もあるので、メニュー替えは8月後半に延ばした方が

良いかも知れません。前半はまだまだ「はも」に「たこ」を中心とした

メニューで盛り上げてください。

2014 07/21 梅雨が明けると

梅雨が明けるといよいよ夏本番です。若い時は夏の
レジャーに心躍らせていましたが、年齢とともに暑さが
苦痛になり辛い季節になりました。
　魚の世界も疲れ気味で，夏枯れと言うか潮枯れと言うか
入荷する魚種がかなり減ります。おまけに燃料高騰と高齢化
で、この時期漁に出るのが控えられます。養殖魚も傷みやすい
時期です。輸送・配送にもリスクが伴います。
　それでも何とか魚を盛り上げようと頑張っています。日本列島
は長いので北の魚は元気です。「はも」に「たこ」も元気に泳いでます。
８月何を使ってもらえるか現在考え中です。

2014 06/30 ７月は

７月は行事の多い月です。２日は半夏生で蛸の日、
７日は七夕、２１日は海の日、１７日は京都祇園祭
山鉾巡行（今年から２４日にも後山鉾巡行があります。）
２９日は土用丑、そして２５日は天神祭本宮です。
それぞれに魚が食べられますが「はも」に「たこ」「うなぎ」
が 特に熱いです。生命力が強く､締めてからも傷みにくい
ので 祭のイメージに合うのでしょう。

　梅雨明けまでは入荷もそこそこありますが、明けると
真夏、 水温がどんどん上がって、海は潮枯れの様相に
なってきます。 「かれい」「ひらめ」「こち」などの底物が
特に少なくなり、 他の白身も質が落ちてきます。

　後半になると北からは「さんま」「秋さけ」など秋らしい
魚が 入荷します。カニや貝類も含め北の魚は良好です。

　水産物流業にとって苦手な夏がやってきました。
燃料高騰で 配送経費なども上昇しています。
お互いに無駄の無いお取引を お願いたいものです。